Kombucha – Aprenda a preparar a bebida rainha dos probióticos!

como fazer kombucha

Aquela que os chineses apelidam de ‘elixir da saúde’ virou bebida da moda. Saiba como preparar esse segredo oriental!

O chá kombucha é o probiótico do momento! Não só faz maravilhas no sistema imunulógico, como atua sobre o sistema digestivo, é fonte de energia e ainda ajuda a emagracer. Nossa, é muita coisa boa pra ignorar!

Como viu, não foi por acaso que esse chá se tornou numa das maiores tendências pra quem tem adotado regimes alimentares mais saudáveis. Vegetarianos e veganos se amarram nessa bebida, que como é um produto probiótico e fermentado ajuda o organismo a encontrar o seu equilíbrio.

Onde encontrar chá kombucha?

Para você poder saciar a sua sede com essa bebidinha do bem, tem duas opções. A primeira é comprar! Hoje em dia é bem fácil encontrar essa bebida em lojas de produtos orgânicos e naturais. Tem diversas marcas que comercializam, e muitas apostam na adição de sabores!

A outra opção, que requer um pouco mais de disponibilidade da sua parte, é meter as mãos na massa e fazer o seu próprio chá kombucha! Quer aprender? Vamos ensinar!

Como fazer chá kombucha

Para se iniciar na feitura de kombucha você vai precisar de um Scoby. Esse Scoby é, nada mais nada menos, que uma colônias bactérias boas que vão atuar no processo de fermentação. O Scoby também pode ser encontrado em lojas especializadas em produtos naturais. Acontece também, quando você comprar kombucha engarrafado, muitas garrafas trazerem um Scoby que poderá depois aproveitar.

Receita de chá kombucha

Ingredientes:

  • Chá preto ou verde: 1 litro
  • Scoby: 1 colônia, reserve o líquido que também será usado
  • Adoçante da sua preferência: 1 colher de sobremesa

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque o Scoby com 100ml do líquido original no litro de chá já esfriado.
  2. Junte o adoçante. Essa etapa não é uma questão de gulodice! Não pode pular! O açúcar vai alimentar as bactérias.
  3. Coloque o Scoby no recipiente original, deixando sempre demolhado em 100ml do chá.
  4. Tampe com um pano limpo esse recipiente. Vede bem com a ajuda de um elástico. Guarde em lugar fresco, seco e arejado, longe da luz do sol.
  5. No espaço de duas semanas haverá outra colônia que se irá desenvolver.
  6. Para confirmar se está no ponto certo, não tem melhor que provar. Que tal? Sente um frisante suave? Não, aguarde mais uns dias e volte a provar. Sim? Passe para o passo seguinte!
  7. Separe a segunda colônia e volte a repetir o processo.

Está achando tudo isso muito confuso? Assista ao vídeo e veja como fazer kombucha!

Essa matéria é do seu interesse? Saiba mais sobre probióticos e prebióticos.

Written By
More from Ariana Ferri

5 factos bem curiosos sobre Angélica, uma das apresentadoras mais queridinhas do Brasil!

Fã da apresentadora? Está na hora de ficar conhecendo mais sobre essa...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.